Um menino de 11 anos de
Londres está dando exemplo ao mundo. Ele se tornou o chef mais jovem premiado
no Reino Unido e abriu um restaurante vegano para incentivar o respeito à vida
dos animais.
Omari McQueen é fundador e CEO
da Dipalicious, um restaurante temporário (pop-up) que serve apenas comida
vegana.
Ele aprendeu a cozinhar em
casa, aos sete anos de idade, quando a mãe dele ficou doente, com enxaqueca
hemiplégica.
Apesar de ter sido criado com
uma dieta à base de carne, Omari decidiu se tornar vegano depois de assistir
vídeos de uma campanha na internet.
“Eu não quero que animais
morram, ou sejam comidos”, disse Omari em um vídeo postado no Instagram.
(assista abaixo)
Antes de abrir o restaurante,
o garotinho já trabalhava na causa. Ele fazia e entregava lanches veganos e
refeições, cozinhava em grandes eventos para celebridades e fazia workshops
para ensinar crianças a cozinhar sem prejudicar os animais.
Receitas
Omari faz comida caribenha com
ingredientes à base de plantas.
Ele aprende suas receitas
assistindo a vídeos do YouTube e identifica suas especiarias e temperos pelo
cheiro, enquanto luta contra a dislexia.
O restaurante temporário de
Omari estreou em Boxpark, Croydon, depois que ele entrou em contato com o CEO
do parque e o impressionou tanto que ele ofereceu o espaço sem aluguel por uma
semana.
“Estou entusiasmado. Eu sempre
quis me tornar um chef. Espero que muitas pessoas venham e achem isso
gostoso.”, disse o pequeno chef.
A família dele ajuda na
administração do negócio. Primos e avós, ajudam Omari a cozinhar, embora ele
esteja dando instruções estritas como chef de cozinha.
E o menino quer mais.
‘Quero abrir um restaurante
[permanente] no Boxpark. Eu acho que vai ser muito divertido, e tantas pessoas
irão ao meu restaurante”, acrescentou.
Orgulho
O menino é o orgulho da família.
“Omari é realmente inspirador
e estamos muito orgulhosos dele”, disse a mãe, Leah.
“Ele fala sério sobre seus
negócios, mas ainda é um garoto de 11 anos que gosta de jogar jogos de
computador e correr jogando futebol.
“Ele é uma criança tão
humilde. Ele acredita em ajudar os outros. Ele diz: “Vou mudar o mundo, apenas
me observe””, contou.
Vaquinha
Omari ganhou prêmios por sua
variedade de pratos veganos – cujos lucros estão financiando seu restaurante
temporário Dipalicious.
Leah e o marido Jermaine
McQueen, que trabalha como motorista de ônibus, também estão ajudando Omari a
financiar seu sonho.
Eles abriram uma vaquinha
eletrônica para colocar o restaurante em funcionamento e já conseguiram metade
da meta de 2.500 libras – quase 13 mil
reais.
“Não somos uma família rica
fazendo isso por nosso filho. Ele veio de uma família da classe trabalhadora
com seis filhos” concluiu Leah.
Com informações do Metro
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