Existem diversos alimentos que podem ser incluídos
diariamente, de forma variada, na dieta e que ajudam a prevenir o câncer
1. Brócolis
O brócolis é rico em sulforafanos e glucosinolatos,
substâncias que funcionam como antioxidantes, protegendo as células de
alterações no DNA na hora da sua multiplicação. Este alimento também ajuda a
controlar a apoptose, que é a morte programa das células, quando estas
apresentam algum defeito ou alteração no seu funcionamento.
Além do brócolis, outros vegetais também são ricos nessas
substâncias, como couve-flor, repolho, couve de Bruxelas, rúcula e nabo, sendo
recomendado que sejam consumidos 5 ou mais porções desses vegetais por semana.
Alguns estudos científicos sugerem que o consumo desse
alimento pode diminuir o risco de diversos tipos de câncer, principalmente o de
câncer de estômago, pulmão, cólon e mama.
O tomate é rico em licopeno, um dos mais poderosos
antioxidantes para o organismo e que mais tem efeito comprovado na prevenção do
câncer, principalmente no câncer de próstata.
O licopeno é encontrado em maiores quantidades no molho de
tomate, apresentando 55,45 mg de licopeno por cada 100 gramas, diferentemente
do tomate cru, que possui 9,27 mg, e do suco de tomate, que possui 10,77 mg de
licopeno, além de que a absorção do licopeno é maior quando o tomate é
cozinhado.
O licopeno é um carotenoide que garante a cor vermelha aos
alimentos como tomate, goiaba, melancia, caqui, mamão, abóbora e pimentão
vermelho.
3. Beterraba e vegetais roxos
Os vegetais roxos, vermelhos, rosas ou azuis são ricos em
antocianinas, substâncias que também atuam como antioxidantes e que protegem o
DNA das células contra alterações, além de exercer ação anti-inflamatória e
efeitos prebióticos no organismo.
Essas substâncias estão presentes em alimentos
como repolho roxo, cebola roxa, berinjela, rabanete, beterraba, além de
frutas como açaí, framboesa, amora, mirtilo, morango, cereja, uva e ameixa.
4. Castanha-do-pará
A castanha-do-pará é rico em selênio, nutriente que atua no
organismo como anti-inflamatório e como estimulante do sistema imunológico,
participando de diversos processos que melhoram o funcionamento das células e
da produção de energia no corpo. Além disso, este mineral possui efeito
antioxidante no organismo, prevenindo a formação de radicais livre.
Além do câncer de mama, o selênio ajuda a prevenir câncer de
fígado, próstata e bexiga, e está presente também em alimentos como carnes,
aves, brócolis, cebola, alho, pepino, repolho e frutos do mar.
5. Chá verde
O chá verde é rico em compostos fenólicos, principalmente
flavonoides e catequinas, que atuam como antioxidantes e anti-inflamatórios,
estimulando a apoptose celular, que é a morte programada das células que
apresentam alguma alteração em seu funcionamento.
Além disso, as catequinas também parecem reduzir a
proliferação de vasos sanguíneos, reduzindo o crescimento do tumor, prevenindo
vários tipos de câncer, principalmente de próstata, gastrointestinal, de mama,
de pulmão, de ovário e de bexiga.
As catequinas também estão presentes no chá verde e no chá
branco, que são derivados da mesma planta do chá verde, a Camellia
sinensis.
6. Soja
A soja e seus derivados, como o tofu e a bebida de soja, são
ricos em substâncias chamadas fitoestrógenos, que se assemelham ao estrógeno,
hormônio naturalmente produzido pela mulher a partir da adolescência.
Assim, os fitoestrógenos competem com o hormônio do organismo,
fazendo com que haja um equilíbrio hormonal melhor, evitando o desenvolvimento
de células cancerosas. Uma dica importante para obter esses benefícios é
preferir o consumo da soja orgânica, que é produzida sem agrotóxicos e aditivos
alimentares.
No entanto, é importante mencionar que as pessoas que possuem
alto risco de câncer de mama ou de desenvolvimento de tumores dependentes de
estrógeno devem evitar os alimentos ricos em fitoestrógenos, já que alguns
estudos sugerem que o consumo desse tipo de alimento pode estimular o
desenvolvimento desse tipo de tumor em pessoas que possuem risco.
7. Peixes do mar
Os peixes de água salgado, como atum, sardinha e salmão, são
ricos em ômega-3, gordura saudável que atua como anti-inflamatório no
organismo. Além disso, os peixes também contêm vitamina D, que está ligado à ma
melhor regulação de hormônios e prevenção de câncer de mama, de cólon e de
reto.
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