O consumo excessivo de sódio pode levar a sérios problemas de
saúde, como as doenças renais, e é imprescindível saber quais alimentos evitar
O sódio, encontrado no cloreto de sódio (sal), compõe cerca
de 40% de cada 100g de sal. Este mineral é crucial para a regulação dos
eletrólitos e funções vitais, além de realçar o sabor dos alimentos e
contribuir para sua conservação. Contudo, a Organização Mundial da Saúde (OMS)
recomenda um consumo diário máximo de 200 mg de sódio.
O consumo excessivo pode levar a sérios problemas de saúde,
como doenças renais e cardiovasculares. Para evitar ingerir sódio em excesso, é
importante conhecer os alimentos com alto teor de sódio que você talvez não
conheça.
Shoyu
O shoyu é um molho tradicional da culinária japonesa
conhecido por seu sabor agridoce e versatilidade em diversos pratos. No
entanto, é importante estar ciente de que o shoyu é muito rico em sódio, com
uma colher de sopa contendo mais de 900 mg desse mineral. Essa quantidade
representa uma parte significativa da ingestão diária recomendada de sódio, o
que pode ser uma preocupação para quem precisa controlar o consumo desse
nutriente.
Amendoim torrado
Os amendoins torrados, que são um petisco muito popular em
reuniões entre amigos, podem ser uma fonte significativa de sódio. Em 100
gramas de amendoins torrados com sal, há cerca de 813 mg de sódio. Esse alto
teor de sódio pode contribuir para o aumento da ingestão diária recomendada, o
que pode ser preocupante para a saúde cardiovascular e a retenção de líquidos.
Portanto, é importante consumir amendoins torrados com moderação, especialmente
se você estiver monitorando a ingestão de sódio.
Carne seca
A carne seca, também conhecida como carne de sol, é um prato
tradicional do nordeste brasileiro que surgiu da necessidade de conservar
alimentos em regiões quentes, utilizando o sal para esse propósito. Como
resultado, a quantidade de sódio na carne seca é bastante elevada, podendo
chegar a até 5.000 mg em 100 gramas de carne.
Salsicha
Utilizada em cachorro-quente e outros salgados, a salsicha é
um alimento ultraprocessado conhecido por seu elevado teor de sódio. Em uma
unidade de salsicha, que pesa cerca de 50 gramas, há aproximadamente 597 mg de
sódio. Esse alto nível de sódio é um fator a ser considerado, especialmente
para aqueles que precisam controlar a ingestão desse mineral por motivos de
saúde.
Salame
Carnes embutidas e defumadas, como o salame, contêm altos
níveis de sódio e gorduras saturadas em sua composição. Em 100 gramas de
salame, encontramos aproximadamente 1.479 mg de sódio. Esse elevado teor de
sódio, combinado com a presença significativa de gorduras saturadas, pode
contribuir para problemas de saúde, como hipertensão e doenças
cardiovasculares, se consumido em excesso.
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